خرید عصاره گیاهی

عصاره ها معمولاً بر اساس حلال مورد استفاده در ساخت آنها و یا بر اساس شکل آنها طبقه بندی می شوند. برخی از رایج ترین حلال هایی که مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از آب، الکل، گلیسیرین و سرکه.

خرید عصاره گیاهی٬ از کجا بخرم؟

بازرگانی تراست یکی از بزرگترین تولید کنندگان عصاره های گیاهی در ایران می باشد. ما در تراست با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت و کمترین حاشیه سود٬ محصولاتمان را در اختیار تولیدکنندگان صنایع غذایی قرار می دهیم.

جهت خرید عصاره گیاهی و یا مشاوره در این خصوص فقط کافیست با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید.

شماره تماس با ما : ۰۹۳۷۱۷۰۹۸۷۸ خانم مهندس امینی ( مدیر فروش مواد اولیه)

                        ۰۲۱۲۲۴۹۴۳۶۴

زمان پاسخگویی : شنبه تا چهارشنبه ساعت ۹ تا ۱۶

                        پنجشنبه ساعت ۹ تا ۱۳

عصاره گیاهی چیست؟

اگرچه عصاره های گیاهی به اشکال مختلفی وجود دارند، اما یک ویژگی مشترک دارند. عصاره ها نشان دهنده فیتوکمیکال های طبیعی (ترکیبات تولید شده توسط گیاه) هستند که از مواد ساختاری گیاهی که آنها را تولید کرده حذف شده اند.

مزیت اصلی استفاده از عصاره ها نسبت به گیاهان خام این است که پس از استخراج از ماتریکس گیاهی، فیتوکمیکال ها نیاز به هضم را دور می زنند و به مراتب راحت تر قابل جذب هستند. عصاره های مایع نیز راحتی بیشتری نسبت به مصرف یک گیاه دارویی به شکل خام دارند.

عصاره ها معمولاً بر اساس حلال مورد استفاده در ساخت آنها و یا بر اساس شکل آنها طبقه بندی می شوند. برخی از رایج ترین حلال هایی که مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از آب، الکل، گلیسیرین و سرکه. کیفیت ذاتی هر یک از این حلال ها باعث جذب فیتوکمیکال های مختلف در یک گیاه می شود. عصاره های آبکی تهیه شده از طریق دم کرده یا جوشانده به عنوان چای و پایه شربت و سایر محصولات استفاده می شود.

عصاره هیدروالکلی چیست؟

تنتورها(رنگها) عصاره‌های مایعی هستند که با الکل ساخته می‌شوند و ممکن است شامل حلال‌های دیگری نیز باشند. الکل طیف وسیعی از مواد شیمیایی گیاهی را استخراج می کند و یک نگهدارنده عالی است. همچنین ممکن است برای تنظیم محتوای الکل با آب رقیق شود و گلیسیرین ممکن است برای جلوگیری از رسوب بیش از حد عصاره نهایی اضافه شود.

عصاره گلیسیرینه چیست؟

گلیسیرین غذایی یک شیرین کننده با شاخص گلیسمی پایین است که اغلب به عنوان حلال برای تولید عصاره های مایع بدون الکل استفاده می شود. در حالی که اکثر گلیسریت ها فاقد الکل قابل توجهی هستند، استخراج واسطه ​​ممکن است با الکل انجام شود. در این مورد از الکل برای تشکیل عصاره اولیه استفاده می شود و سپس با گلیسیرین به جای آن از محصول نهایی خارج می شود.

عصاره سرکه ای چیست؟

سرکه ها رایج نیستند، اما به کمی محبوبیت دارند می رسند. اینها با استخراج گیاهان به طور مستقیم در سرکه ساخته می شوند. سرکه سیب یا سایر سرکه های گیاهی در این مورد بسیار مطلوب هستند.

روغن های گیاهی :

روغن ها٬ روغن های چرب هستند که برای استفاده موضعی با گیاهان دم کرده اند و ممکن است روغن های گیاهی یا روغن های دم کرده نامیده شوند. روغن چرب مورد استفاده به عنوان پایه معمولاً از زیتون، کنجد یا نارگیل است، اگرچه بسیاری از منابع دیگر ممکن است استفاده شود.

اسانس های روغنی:

اسانس های روغنی اجزای فراری هستند که از یک گیاه معطر جدا شده اند. اسانس های مرغوب یا با بخار تقطیر می شوند یا در مورد گیاهانی مانند پوست مرکبات، مستقیماً از گیاه تازه فشرده می شوند. اسانس ها آماده سازی بسیار قوی هستند و برای استفاده داخلی به خوبی رقیق می شوند.

عصاره های پودری:

عصاره های پودری با خشک کردن عصاره های مایع از جمله تنتور و عصاره های آب، اغلب در خلاء تشکیل می شوند. عصاره های پودری بیشتر در کپسول ها و قرص ها استفاده می شود.

از آنجایی که حلال از محصول نهایی حذف می شود، برخی از عصاره های پودری با حلال هایی غیر از اتانول و آب ساخته می شوند. برچسب حلال روی عصاره های پودری الزامی نیست، اما برچسب زدن شفاف شامل حلال(های) مورد استفاده می شود. آثار حلال در عصاره باقی می ماند که باید آزمایش شود.

عصاره های نیمه جامد:

عصاره های فوق بحرانی با استخراج گیاهان با گاز، معمولاً دی اکسید کربن، در دمای پایین و فشار بالا ساخته می شوند تا آن را به حالت فوق بحرانی برسانند. اینها عصاره های نیمه جامد هستند که نشان دهنده اجزای محلول در چربی یک گیاه هستند که عموماً به شکل ژل نرم دیده می شوند.

تنتور چیست؟

تنتورها عصاره های گیاهی غلیظی هستند که با خیساندن پوست، انواع توت ها، برگ ها (خشک شده یا تازه) یا ریشه یک یا چند گیاه در الکل یا سرکه تهیه می شوند.

الکل یا سرکه مواد فعال در قسمت های گیاه را بیرون می کشد و آنها را به صورت مایع غلیظ می کند.

تنتورهای گیاهی از دیرباز به عنوان داروهای گیاهی مورد استفاده قرار می گرفته است. برخی از گیاهان دارای فواید سلامتی ثابت شده‌اند، در حالی که اثرات برخی دیگر کمتر واضح است و حتی ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد. قبل از شروع هر نوع رژیم درمانی گیاهی با پزشک مشورت کنید.

برخی از تحقیقات منبع معتبر و گزارش های حکایتی وجود دارد که نشان می دهد برخی از گیاهان دارای خواص دارویی و فواید سلامتی هستند.

تنتورها هزاران سال است که وجود داشته و جزء کلیدی طب گیاهی سنتی هستند.

انواع روشهای استخراج در داروسازی:

استخراج شامل استفاده از یک حلال مایع برای حذف ترکیبات فعال از یک ماده جامد یا مایع است. یا جداسازی بخش‌های فعال دارویی بافت‌های گیاهی یا حیوانی از اجزای غیرفعال یا خنثی با استفاده از حلال‌های انتخابی.

فرآیند استخراج دارای مراحل زیر است:

1. حلال به درون ماتریس جامد نفوذ می کند.
2. املاح در حلال ها حل می شود.
3. املاح خارج از ماتریکس جامد پراکنده می شود.

املاح استخراج شده جمع آوری می شود.

مراحل استخراج گیاهان دارویی:

1. کاهش سایز
2. استخراج
3. فیلتراسیون
4. تمرکز
5. خشك كردن

حلال های مورد استفاده در فرآیندهای استخراج:

1. آب

به عنوان یک حلال قطبی عمل می کند و در استخراج طیف گسترده ای از ترکیبات قطبی کاربرد دارد.
حلال پروتئین، مواد رنگی، صمغ، گلیکوزید، شکر، نمک های آلکالوئید، آنزیم ها و بسیاری از اسیدهای آلی و نمک می باشد.
موم، چربی، روغن چربی و بیشتر آلکیل هالیدها در آب نامحلول هستند.
مزیت: ارزان، غیر سمی، غیر قابل اشتعال و بسیار قطبی است.
عیب :

• در حین حلالیت طیف وسیعی از مواد نامطلوب را نیز حل می کند.
• رشد کپک ها و باکتری ها آسان است، بنابراین به مواد نگهدارنده نیاز دارد.
• هیدرولیز دارو.
• تخریب محصول به دلیل تخمیر.

2. الکل

قطبی است و می تواند با آب مخلوط شود. می تواند متابولیت های ثانویه قطبی را استخراج کند.

به عنوان یک حلال برای آلکالوئیدها، نمک های آلکالوئید، گلیکوزیدها، روغن های فرار و رزین ها عمل می کند.

مواد آلبومین، صمغ، موم، چربی، روغن ثابت و قند را حل نمی کند.
مزیت:

• عدم رشد کپک و باکتری در صورتی که کنسانتره 20% یا بالاتر از 20% باشد (خود نگهدارنده)
• حل شدن اجباری فعال انتخاب شده ی دارو

عیب: پرهزینه و قابل اشتعال و فرار است.

3. کلروفرم

حلال غیر قطبی

در استخراج ترکیباتی مانند ترپنوئیدها، فلاوینوئیدها، چربی ها و روغن ها مفید است.

مزیت:

• بی رنگ، بوی شیرین و محلول در الکل.
• همچنین جذب و در بدن متابولیزه می شود.

عیب: خاصیت آرام بخش و سرطان زا.

4. اتر

حلال غیر قطبی

برهمکنش مفید ترکیباتی مانند آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، کومارین ها و اسیدهای چرب

مزیت:

• قابل اختلاط با آب
• نقطه جوش کم
• بی مزه

عیب: طبیعت بسیار فرار و قابل اشتعال است.

5. مایع یونی (حلال سبز)

بسیار قطبی است و بسیار پایدار در برابر حرارت است.

با آب و سایر حلال ها قابل اختلاط است.

مزیت:

• حلال عالی که مایکروویو را جذب و انتقال می دهد.
• غیر قابل اشتعال است.

۱)استخراج مایع-مایع (استخراج با حلال):

در این استخراج، اجزای یک مخلوط مایع با تماس آنها با یک حلال نامحلول مناسب که ترجیحاً یک یا چند جزء را حل می کند، جدا می شوند.

جداسازی اجزا از مخلوط مایع به نحوه توزیع اجزا بین دو مایعی که با هم مخلوط نمی شوند بستگی دارد.

در این استخراج محلول خوراک فاز 1 و حلال مورد استفاده برای استخراج فاز 2 می باشد.

هم خوراک و هم حلال یک مخلوط همگن را تشکیل می دهند که با تماس آنها با یکدیگر جدا می شود تا ترجیحاً یکی از دو مایع جدا شود.

این نوع استخراج بیشترین کاربرد را برای جداسازی ترکیبات فعال و معطر از گیاهان دارد.

2. استخراج فاز جامد (SPE):

استخراج فاز جامد برای جداسازی، غنی‌سازی و خالص‌سازی اجزاء از محلول‌های آبی بسته به خواص فیزیکی و شیمیایی آنها استفاده می‌شود.

این شامل تماس نمونه های آبی با یک فاز جامد یا جاذب است که در آن جزء مورد نظر قبل از شستشو روی سطح فاز جامد جذب می شود.

مقدار عصاره در مقایسه با مقدار آنالیت در نمونه ناچیز است. آزمایشگاه های تحلیلی از این نوع فرآیند استخراج استفاده می کنند.

3. استخراج جامد-مایع (SLE):

استخراج جامد مایع که لیچینگ نیز نامیده می شود

استخراج جامد-مایع فرآیندی است که در آن بخش‌های خاصی از ترکیبی از مواد جامد با اجازه دادن به ماده جامد برای تماس با حلال مایع خارج می‌شود. حلال این قسمت های خاص را حل می کند.

لیچینگ برای ایجاد یک محلول غلیظ از یک جزء فعال یا جدا کردن یک قسمت نامحلول از یک ماده محلول که با آن مخلوط شده است استفاده می شود.

به عنوان مثال – خیساندن، نفوذ، و استخراج سیال فوق بحرانی.

فواید مصرف عصاره های گیاهی:

عصاره های گیاهی مصرف مواد شیمیایی طبیعی تقویت کننده سلامت موجود در برخی گیاهان را آسان می کند. آنها معمولاً ارزان هستند و می توان آنها را به راحتی در خانه تهیه کرد.

دسترسی به داروهای گیاهی مانند عصاره ها احتمالاً دلیل اصلی این است که 80 درصد از جمعیت جهان حداقل برای برخی از نیازهای بهداشتی خود به این درمان ها متکی هستند.

اثر ضد میکروبی عصاره گیاهی در مواد غذایی:

اخیراً، بسیاری از محققان امکان استفاده از برخی عصاره‌های گیاهی را به عنوان نگهدارنده‌های طبیعی مؤثر بررسی کرده‌اند.به طور سنتی، عصاره‌های خام بخش‌های مختلف گیاهان دارویی، از جمله ریشه، ساقه، گل، میوه و شاخه‌ها به طور گسترده برای درمان برخی بیماری‌های انسانی مورد استفاده قرار می‌گرفت.

گیاهان دارویی حاوی چندین ماده شیمیایی گیاهی مانند فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، تانن ها و ترپنوئیدها هستند که دارای خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی هستند.فعالیت های ضد میکروبی برخی از گونه های گیاهی به طور گسترده ای مورد تحقیق قرار گرفته است.

به عنوان مثال، عصاره خام دارچین، سیر، ریحان، کاری، زنجبیل، مریم گلی، خردل و سایر گیاهان دارای خواص ضد میکروبی در برابر طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی هستند.

علاوه بر این، گزارش شده است که عصاره پیازچه چینی و کاسیا می تواند به طور موثر رشد اشریشیا کلی و سایر باکتری ها را در طول نگهداری گوشت، آب میوه و شیر کاهش دهد.خرید عصاره گیاهی

خواص انواع عصاره های گیاهی:

عصاره بابونه (گل): منبع معتبر تحقیقات نشان می دهد که بابونه گیاهی است که در درمان اضطراب، التیام زخم ها و کاهش التهاب موثر است.

عصاره گل مینا (برگ): به طور سنتی از گل مینا برای کاهش تب استفاده می شد، اما امروزه بیشتر مردم از آن برای پیشگیری از میگرن و درمان آرتروز استفاده می کنند. با این حال، مطالعات در مورد اثر عصاره گل مینا بر پیشگیری از میگرن بی نتیجه هستند.

برخی تحقیقات در حال توسعه وجود دارد که پتانسیل عصاره گل مینا را برای درمان سرطان، درد و روزاسه نشان می دهد. مطالعه‌ای روی موش‌ها نتایج امیدوارکننده‌ای را در مورد عصاره گل مینا به عنوان یک درمان احتمالی برای اضطراب و افسردگی نشان داد.

عصاره سیر (حبه، ریشه): تجزیه و تحلیل چندین مطالعه علمی کوچک و محدود نشان می دهد که سیر در کاهش اندک کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) موثر است، اما نتایج قطعی نبود.

تجزیه و تحلیل های بعدی نتایجی را ارائه کردند که تا حدودی قطعی تر بودند. آنها پیشنهاد کردند سیر در کاهش کلسترول تام و کلسترول LDL در صورت استفاده بیش از 2 ماه موثر است. دانشمندان همچنین در حال مطالعه روی استفاده بالقوه سیر در درمان سرطان هستند.

عصاره زنجبیل (ریشه): تحقیقات نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند حالت تهوع را در زنان باردار کاهش دهد و گزارش‌های حکایتی ادعا می‌کنند که این زنجبیل درمان خوبی برای بیماری حرکت است.

عصاره جینکو بیلوبا (برگ): جینکو به طور سنتی برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها از آسم تا وزوز گوش استفاده می شود. اخیراً دانشمندان کاربرد بالقوه آن را در بهبود حافظه، پیشگیری از زوال عقل و تقویت عملکرد مغز بررسی کرده اند.

مطالعات نشان می دهد که جینکو حاوی مواد شیمیایی شناخته شده برای تقویت عملکرد سلول های مغز است. اما توضیح نمی دهد که چگونه بر عملکرد مغز در یک فرد واقعی تأثیر می گذارد.

عصاره جینسینگ (ریشه): تحقیقات نشان می دهد که جینسینگ ممکن است اثرات روانی و ایمنی مفیدی داشته باشد. همچنین نشان می دهد که جینسینگ می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

عصاره خارمریم (میوه): تحقیقات نشان می دهد که خار مریم می تواند بیماری های کبد را درمان کند.

عصاره مخمر سنت جان (گل، برگ): مروری بر مطالعات انجام شده بر روی مخمر سنت جان نشان می دهد که می تواند علائم افسردگی را کاهش دهد.مخمر سنت جان به تقویت خلق و خوی مثبت کمک می کند.

عصاره نخل اره (میوه): در حالی که نخل اره ای برای دهه ها برای درمان هیپرتروفی خوش خیم پروستات استفاده شده است، تحقیقات جدید نشان می دهد که ممکن است آنقدرها که مردم تصور می کردند موثر نباشد.

عصاره سنبل الطیب (ریشه): یک بررسی کوچک و محدود از مطالعات نشان می دهد که ریشه سنبل الطیب می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.

عصاره شیرین بیان: ترکیبات موجود در ریشهٔ گیاه خاصیت ضد میکروبی دارد؛ بنا بر این می‌توان از شیرهٔ این گیاه به عنوان مادهٔ ضدپوسیدگی در محلول‌های شستشوی دهان و نیز خمیر دندان‌ها استفاده کرد.

در طب سنتی از این گیاه برای درمان اسپاسم عضلات و تورم، برونشیت، روماتیسم و ورم مفاصل استفاده می‌شود.امروزه نیز عصارهٔ شیرین بیان یکی از اجزاء ترکیبی شربت سرفه به‌شمار می‌رود.

عصاره گیاهی کاسیا: عصاره کاسیا یکی از قدرتمندترین ترکیب ها در برطرف کردن چربی کبد، نارسایی های کبدی و تنظیم کننده آنزیم های کبدی است. این عصاره حتی می تواند به درمان سنگ کیسه صفرا کمک کند.

عصاره گیاهی استویا: استویا مزایای سلامتی زیادی دارد که به عنوان جایگزین سالم برای شکر برای افراد مبتلا به دیابت و دارای رژیم کم کالری استفاده می شود. این گیاه فاقد هرگونه کالری یا کربوهیدرات در رژیم غذایی است. علاوه بر این تاثیری بر قند خون و میزان انسولین ندارد و جذب بدن نمی شود.